Por volta de 1990, a variedade de produtos kasher em São Paulo era muito pequena e o número de estabelecimentos que comercializavam tais produtos, quase nulo. Foi para cobrir este vazio que criamos a IMPAK (Importadora de Produtos Kasher), dedicada a importar em pequena escala produtos kasher já encontrados no exterior, prestando um serviço personalizado e dedicado à nossa comunidade. Em Novembro de 1991 começamos a funcionar em uma sala com não mais de 20 m².
Através de dedicação e preocupação com cada cliente, adquirimos a confiança da comunidade, a demanda por novos produtos aumentou e a necessidade de mudança de local surgiu pela primeira vez.
Assim, em 1994, mudamos para um lugar maior, porém ainda pequeno, situado na Rua Albuquerque Lins. Como nosso foco passou a ser o comércio de produtos kasher em geral, tanto importados quanto nacionais, mudamos nosso nome para All Kosher. Após alguns anos nos mudamos para nosso atual endereço a fim de ampliar e aprimorar nossos serviços.
Ao longo dos 24 anos de nossa história, fizemos um trabalho de divulgação e propagação de todos os tipos de produtos kasher, não apenas em São Paulo, mas também em várias cidades brasileiras como Rio de Janeiro, Porto Alegre, Manaus e Brasília, entre outras. Com o passar do tempo, nosso sucesso serviu de inspiração para o desenvolvimento de outros estabelecimentos.